Blog Image

Whiskyblogg

Whiskybloggen

Har kommer jag att skriva lite tankar och upplevelser kring whisky. Lite ny på detta - vi får se vart det barkar hän...

Hållö Quarter Cask

Whisky Posted on 2010-10-12 22:17:58

Vad tycker ni om vår första tunna. Kommentera gärna här!!!



Provning på Smögen

Whisky Posted on 2009-07-07 10:13:47

Jag hade turen, inte minst med tanke på vädret, att besöka Kungshamn och Smögen i helgen tillsammans med Peter (Pazer) Einarsson. Vi snurrade lite på fredagskvällen innan vi begav oss till Hållö på lördagen för att titta på fyren och bada i den underbara marmorbassängen. Det var grymt på många sätt. Grymt vackert, grymt klart vatten, grymt kallt vatten och grymt skönt att ta en kall öl med en grym utsikt.

Sedan besökte vi lagret för att klappa på de två tunnor som ligger där och väntar på oss, eller om det är vi som väntar på dem – fan vet. Lite mat och sen en kollektionsprovning på Restaurang Havsnära i Kungshamn med den alltid lika trevlige Eric Bräck. Vi provade oss igenom de sex varianter som finns och senare hade vi två prover från våra fat och nedan kommer ett försök till recension vad vi fann ut av detta. Erics alkoholmätare var trasig så vi kunde inte mäta några exakta alkoholstyrkor.

Fat nr 1 Burbon Rök Smögen

Både jag och Peter var helt förstummade, denna whisky är bland det godaste vi smakat och den är nu 25 månader. Den har en tydlig rökighet med vaniljtoner, lite salt men man kan också finna skumbananer i smaken, gissningsvis 56% i styrka. Denna whisky är i mina ögon klar. Vi diskuterade lite med Eric om vi skulle ta 12 flaskor först och sedan vänta 6-12 månader innan vi tar resten men Eric avrådde starkt från detta. Det har hänt att när man gjort så, då försvinner allt för mycket av rökigheten och whiskyn blir ganska blek. Han och vi tycker att denna whisky kan vi tappa nästa sommar. Vi jämförde denna med ett referensprov som fanns att tillgå, detta var 4 år och 4 månader och jag lovar att vår var godare, detta är en riktig höjdare!

Fat nr 2 Burbon Elegant Häckeberga

Detta fat smakade vi inte på denna gång, dock gjorde vi det i höstas på whiskymässan. Då var den spritig och vi provade en som var 4 år som var god. Nu hade vi tillfälle att prova en som var 6 år och 4 månader och denna var kanonfin, lite söt med honung och vanilj i smaken. Jag tror att vi får ställa in oss på att kanske lagra denna tunna i kanske 4-5 år innan den är klar, dvs den kanske inte är klar innan 2012.

Fat nr 3 Burbon Xtra Rök Smögen

Denna var vi mest spända på att få smaka, samtidigt var vi medvetna om att den inte legat på fatet mer än 7 månader. Eric tyckte att det verkade riktigt lovande. Jag vill inte skrämma upp er men just nu är den inte god, Grappa, Obstler, Aceton, Industrisprit var ord som for i rummet när vi, med ett annat gäng på sex personer som också har en Xtra rök, smakade på fatproverna. Den luktar inte rök, den smakar egentligen inte speciellt mycket rök heller, men när man tar första andetaget efter det att man svalt får man sig en riktig käftsmäll av rök. Denna kräver mer tid innan man kan se hur den kommer att bli men jag är fortfarande övertygad om att slutprodukten kommer att bli en höjdare. Alkoholstyrkan just nu ligger på 61-62%.

Den godaste whiskyn på fatprovningen var rök på svenskt ekfat, och jag är glad att jag är med på en andel av en sådan tunna med ett stockholmsgäng för denna är riktigt god.



Uppdatering

Whisky Posted on 2009-05-09 22:16:27

Jag har fått kommentarer om att nu måste väl aktiviteten öka på mailandet angående våra whiskyfat då jag fått lite tid över. Men jag har sällan haft så mycket att stå i. Det är rent utav stressigt. Men nu är det i alla fall dags för en provning. Den 4 juli kommer jag och Peter Einarsson att smaka 5 cl av vårt fat för att försäkra oss om att processen går dit vi önskar ( läs att vi offrar oss…). Om någon önskar hänga på är det inget problem. Vi kommer att besöka lagret under dagen – öppet 1100-1500. Kl 1600 har vi bokat in oss för en provning av alla 6 sorterna som finns i Mackmyras sortiment och kl 1800 kommer vi att sippa lite på våra droppar. Vill ni hänga på är det som sagt inget problem – hör av er så kan jag hjälpa er att boka det som önskas.

Vår första tunna blir två år om 2 veckor så det är bara 1 år kvar tills vi kan tappa en första omgång om 12 flaskor. Detta ser jag verkligen fram emot för det skall bli trevligt att kunna njuta av dropparna på hemmaplan när så passar. Sedan tar vi väl resterande av fatet under hösten så att vi får ytterligare 3 flaskor per andel lagom till jul. Hoppas att ni tycker som jag. Vi tar en omröstning nästa vår om hur vi skall bete oss i frågan.

Jag kan nu meddela er att jag hängt på ett annat whiskygäng på en tunna Svensk Ek/Rök då vi aldrig lyckades få ihop tillräckligt intresse. Men det kanske kommer fler tillfällen för att köpa tunnor på Mackmyra.

Den 28 juni skall jag besöka destilleriet för att se hur det hela går till på närmare håll. Men mer om detta och provsmakningen kan ni läsa om på hemsidan senare…

PS Hör gärna av er om ni har några funderingar… lite tid finns allt kvar för mina whiskyvänner !! DS



Älvsjö 18/10

Whisky Posted on 2008-10-20 21:49:51

Har varit hos goda vänner i Älvsjö i helgen. Peter som har en mycket stor whiskysamling (mycket tack vare sin fru Ingers intresse (trots att hon inte dricker whisky)) och jag provade några olika sorter. Lagavulin, Longrow, Ledaig m.fl. Men den som gav störst avtryck var en Strathisla 35 årig från 1968. Den var kanongod med mycket eksmak och hade en mycket god och lång eftersmak som fick till följd att man var tvungen att svälja ett flertal tillfällen. Mycket god alltså !!!



Whiskymässan 27/9

Whisky Posted on 2008-10-20 21:43:54

Blog ImageHej !! Vet inte riktigt vad jag skall ha denna blogg till men vi provar så får vi se vart hän det för oss.

Var på whiskymässan i stockholm den 27 september 2008. Vad smakade jag då under denna dag?

Vi startade i Mackmyras fatägar lounge där vi provade

– vår eleganta på burbonfat från Häckeberga (60,1%), lite spritig men den kommer nog att bli fin om ett par år…

– en burbon rök som legat i 5år (53%) mycket god, samma recept som vi har på smögentunnan….

– en rök på svensk ek som legat i 5 år (49%), o så god… jag önskar att vi satsat på ett svenskt ekfat

– vi fick också prova lite destillat från den nya Xtra Rök, den luktade absolut ingenting men oj oj oj vad den smakade rök !!!!

Sen han vi med några fler

– Balvenie Rumcask 17 år – inte så imponerande…

– Caol Isla 1996

– Amrut Peated Single Malt (62,78%) – indisk whisky, kanongod faktiskt….

– Ardbeg Uiegeadail

– Box Bowmore Islay 99 (61%) – mycket god

Sen han vi med ett antal ölsorter också….Braunstein Viking IPA, Stone IPA, Sierra Nevada Anniversery, Innes & Gunn, Grebbestads 7:ans ölhall, Singha, Oppigårds Smity Ale, Goose Island IPA, Phuket lagerbeer och till sist en American Amber Ale…

Sen var det dags att åka till hotellet och ta en välförtjänt McDonalds på vägen….